Son momentos donde la imaginación vuela y el chef interior no desea ser egoistas con sus recetas. Esta es una muy buena, la probé el otro día, para el que gusta de helados frutosos, es más que un simple placer, es un tormento de sabor. Receta innovadora y muy simple de realizar.
Ya sé que no es muy fotogénica pero no se arrepentirán una vez que se pongan manos a la obra.
Ingredientes :
70g de Azúcar Flor
13 Kiwis
Un poco de Jugo de limón (preferible de pica, se acepta también sutil)
4 palos de helado
Manos a la obra : pelamos 12 Kiwis y los cortamos en cuartos, luego los molemos junto al jugo de limón y el azucar, se mezcla bien y se pasa por un colador. Se hacen 4 porciones de +ó- 150 cc y los metemos al congelador en moldes, por 2 horas. Con el Kiwi sobrante sacamos cuatro rodajas y las ponemos encima del helado, luego añadimos un palo de helado y listo!!! Dejamos reposar en el congelador cuanto sea necesario. Para sacarlo del molde lo enjuagas por fuera con agua tibia.
